maş fasulyesinin faydaları
Yiyecekler

Maş Fasulyesinin Faydaları Nelerdir?

18/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Maş fasulyesi çoğu kişi tarafından bilinmese de birçok yararı olan bitki çeşidinden birisidir. Cin börülcesi olarak bilinen bu tür, günümüzde yeni yeni yayılmaktadır ve insanlar tarafından tanınmaktadır. Siyah soya fasulyesi olarak da bilinen maş fasulyesi Güneydoğu [Devamı…]

bulgurun faydaları
Yiyecekler

Bulgurun Faydaları Nelerdir?

18/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Bulgur, buğdaydan yapılan tahıl grubundan olan geleneksel bir Anadolu yiyeceğidir. Bulgur 3 bölümden oluşur; kepek, öz, endospermden oluşur. Türkiye’de iç Anadolu bölgesinde, Ermenistan, önceki zamanlarda Asur, Suriye, İsrail, Filistin, Lübnan, Orta Doğu ve Akdeniz Bölgelerinde tüketilmektedir. [Devamı…]

yoğurdun faydaları
Yiyecekler

Yoğurdun Faydaları Nelerdir?

05/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Tarihsel anlamda 6000 yıldır yoğurt üretilip tüketildiği tahmin edilmektedir. Besin değeri yüksek olan yoğurt, laktik asit fermantasyonu sonucunda elde edilmektedir. Canlı laktik asit bakterileri içeren fermente bir süt ürünüdür. Avrupanın yoğurt ile tanışma süreci Osmanlı [Devamı…]

midyenin faydaları
Yiyecekler

Midyenin Faydaları Nelerdir?

02/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Ülkemizde özellikle de kıyı şehirlerinde daha fazla miktarda tüketilmekte olan midye, kiminin çok beğendiği, kiminin ise deneme cesareti gösteremediği bir yiyecektir. Denizlerin kıyıya çok yakın bölgelerinde ve genellikle kayalıkların arasına tutunarak yaşayan midyeler, bir istiridye türüdür. [Devamı…]

nar ekşisinin faydaları
Yiyecekler

Nar Ekşisinin Faydaları Nelerdir?

20/12/2016 Songül Yerlikaya 0

Nar suyunun içindeki şekerin karemelize edilmesi ve suyunun uçurulması ile nar ekşisi elde edilmektedir. Mayhoş bir tada sahip olan nar ekşisi, balzamik sirkeyi andırmaktadır. Türkiye de Hatay şehrinin nar ekşisi meşhurdur. Ne kadar Hatay da meşhur olsa [Devamı…]

balın-faydaları
Yiyecekler

Balın Faydaları Nelerdir?

19/12/2016 Songül Yerlikaya 0

Arılar tarafından çiçeklerden ve meyve tomurcuklarından alınarak, kovandaki petek hücrelerine yerleştirilen çok faydalı bir besindir. Kovandaki hücrelere yerleştirildikten sonra üzeri mumdan bir kapakla örtülen bal, arılarca sağlanan özel havalandırma sistemi sayesinde tat ve kıvama gelmektedir. Bal Çeşitleri; Arı [Devamı…]

patlamiş misirin faydalari
Yiyecekler

Patlamış Mısırın Faydaları Nelerdir?

09/12/2016 Songül Yerlikaya 0

Mısır, Orta Amerika ve Meksika kökenli olarak bilinen bir bitki türüdür. Bir sebze olarak adlandırılsa da, aslında bir tahıl ürünüdür. Mısır ortalama iki metreye kadar uzayabilen saplar da yetişmektedir. Mısırın koçanında ipeksi ipler bulunur. Mısırın [Devamı…]

tahinin faydalari
Yiyecekler

Tahinin Faydaları Nelerdir?

09/12/2016 Songül Yerlikaya 0

Ülkemizde Akdeniz Bölgesinde yani iklim olarak yaz kış sıcaklık farkının fazla olmadığı yerlerde yetiştirilebilmektedir. Tahinin diğer adı tahan dır. Susamın ezilmesiyle, çeşitli işlemlerden geçirilerek akıcı yağ haline gelmesi ile meydana gelmektedir. İyi tohumlar, kabuklarının soyulması [Devamı…]

leblebinin faydalari
Genel

Leblebinin Faydaları Nelerdir?

07/12/2016 Songül Yerlikaya 0

Nohuttan meydana gelen leblebi, ortalama 7000 yıllık bir geçmişi bulunmaktadır. Orta Doğu dan çıktığı düşünülen leblebi, en çok Asya Kıtasında yaygın olarak tüketilmektedir. Diğer ülkeler ise leblebinin yabancısıdır. En çok Türkiye, İran ve Cezayir gibi [Devamı…]

pekmezin faydalari
İçecekler

Pekmezin Faydaları Nelerdir?

07/12/2016 Songül Yerlikaya 0

Anadolu, Orta Doğu, Asya ve Güneydoğu Avrupa’da yapılan ve zevkle tüketilmektedir. Özellikle Türklerde pekmez yapımı ilerlemiştir. Balkan ülkelerine ve Avrupa da Türkler aracılığıyla tanıtılmış ve yayılmıştır. Türkiye de 1954 yıllarına kadar pekmez üretimi eski usullerde üretilmiştir. [Devamı…]

cikolatanin faydalari
Yiyecekler

Çikolatanın Faydaları Nelerdir?

06/12/2016 Songül Yerlikaya 0

Çikolata tropik ağacının çekirdeğindeki tohumdan yapılmaktadır. M.Ö Güney Amerika da ağacı yetiştirilmeye başlanmıştır. Mayalar bu ağacın çekirdeklerini nasıl kullanabileceklerini öğrenirler. Daha sonra M.D 600 yıllarında çikolatalı içecek yaparlar. Söylenen efsaneye göre Aztek Kralı Moctezuma günde [Devamı…]

badem faydalari
Meyveler

Bademin Faydaları Nelerdir?

01/12/2016 Songül Yerlikaya 0

Badem ağacı şeftali, erik, kiraz, kaysısı ağaçları ile akraba olan bir ağaçtır. Kışın yapraklarını dökmektedir. ağacın ortalama uzunluğu 5 ila 10 metre arasında büyür. Arap yarımadası, Güney Asya ve Akdeniz Bölgelerinde yetişen Akdeniz iklimini seven [Devamı…]

kemik suyu
Yiyecekler

Kemik Suyunun Faydaları Nelerdir?

25/11/2016 Songül Yerlikaya 0

Kış aylarıyla birlikte hepimizin yakalandığı; nezle, grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklarda hızlı bir artış yaşanmaktadır. Kemik suyunun vücudumuzu zararlı mikroplara karşı korumada büyük faydası vardır. Kemik Suyunun Faydaları; Düzenli tüketildiği takdirde uzun ve sağlıklı bir [Devamı…]

tarhana corbasi
Yiyecekler

Tarhananın Faydaları Nelerdir?

23/11/2016 Songül Yerlikaya 0

Tarhanayı yapmak için gerekli malzemeler; Buğday unu, yoğurt, maya, domates, biber, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlardır. Bu malzemeleri karıştırıp yoğurduktan sonra kurutmaya bırakılır ve daha sonra elde edilen çok besleyici olan tarhana çorbası ortaya çıkar. [Devamı…]

1 2