Yer elması, papatyagiller ailesinden,, yenilebilir kök sapları yumru durumunda olan bir bitki çeşitidir. Kök saplarının yemeği ve salatası yapılabildiği gibi meyve olarak da tüketilebilmektedir. Turpa benzeyen bir doku ve tata sahiptir. Yer elmasını ve patatesi diğer sebzelerden ayıran özellik, tohum ile üreme yerine verjetatif üreme olmasıdır. Yer elması ile geri dönüşüm kullanılarak elde edilmektedir. Mesela; bir yer elması parçasını toprağın altına koyduğunuzda bu önce kendiliğinden bitki olur sonra yer elması toprağın altında çoğalmaya başlar. Hem çiğ hemde pişmiş olarak tüketilebilinir.
Yer elmasında bulunan vitaminler; B, C
Yer elmasında bulunan mineraller; Niacin, fosfor, potasyum
Yer Elmasının Faydaları;
- Cildi güzelleştirerek daha parlak ve güzel görünmesini sağlar.
- Yerelmasının haşlanmış suyu ile saçlar yıkanırsa, saçları parlatarak ve saç diplerini kuvvetlendirici etkiye sahiptir.
- Şeker hastalığı olan kişilerin doktorlarına danışıp öyle tüketmeleri önerilmektedir.
- Cinsel gücü arttırıcı özelliği vardır.
- Yüksek lif içeriğine sahiptir.
- Göz sağlığını koruyucu yararı bulunmaktadır.
- İçeriğinde bulunan nişasta şeker hastalarına oldukça faydalıdır.
- Hemoroitlere yararı çok fazladır.
- İçerdiği fosfor ve mineraller sayesinde kemik erimesini önler.
- Besleyici özelliği sayesinde vücut direncini arttırır.
- Kolon kanserine yakalanma riskini önlemektedir.
- Müsil etkisi sayesinde kabızlığı önler.
- Yüksek oranda içerdiği C vitamini sayesinde soğuk algınlığına karşı vücut direncini arttırmaktadır.
- İdrar söktürücü özelliği bulunmaktadır.
- Kolesterolü düzenleyici yararı bulunmaktadır.
- Yapısında bulunana besin değerleri sayesinde kansızlığa iyi gelmektedir.
- Böbrekler, safra kesesi ve pankreasın düzenli çalışmasını sağlamaktadır.
- Göğsü yumuşatıcı yararı sayesinde ve öksürüğü kesmektedir.
- Romatizma ağrılarını ve kronikleşen ağrıları geçirici özelliğe sahiptir.
- Emziren annelerin sütünü arttırıcı özelliği bulunmaktadır.
- Kilo vermek isteyen kişileri, spor yapanların ara öğün olarak tüketebilecekleri, düşük kaloriye sahip bir yiyecektir.
- Haşlanarak lapası çıkarılan yer elmasının lapa hali, şişlikler üzerine konulduğu takdirde şişliklere iyi gelmektedir.
Yer Elması Nasıl Tüketilir?
Çiğ olarak, buharda yada suda pişirilerek tüketilebilmektedir.
Çiğ olarak tüketecekseniz eğer rendeleyerek salata olarak yiyebilirsiniz. Buharda pişirip tüketmek istiyorsanız eğer dikkatli haşlamanız gerekmektedir, çok yumuşamasına izin vermemelisiniz. Yada yoğurdun içinde küçük küpler şeklinde doğrayıp dereotu, maydanoz ilave edip afiyetle yiyebilirsiniz.
Not!!! Yer elmasının günde 2 adetten fazla tüketilmesi önerilmemektedir.
Leave a Reply