demirhindinin faydaları
Meyveler

Demirhindinin Faydaları Nelerdir?

30/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Demirhindi, baklagiller ailesindendir. Kökeni Afrika olan bütün tropikal ülkelerde özelliklede Mısır ve Hindistanda yetiştirilen bir ağaç türüdür. Demirhindi, 20 ila 25 m boyunda büyük bir ağaçtır. Çiçekleri, dalların ucunda sarı ya da kırmızımsı salkımlar halindedir. [Devamı…]

İçecekler

Badem Sütünün Faydaları Nelerdir?

29/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Badem sütü, bademin dövülmesi ile elde edilen süt benzeri içecektir. Hayvansal sütten farkı badem sütü, kolesterol ve laktoz içermez. Bu yüzden bazı tarif reçetelerinde hayvansal sütün yerine kullanılabilmektedir. Su ile dövülmüş bademin birlikte çırpılması ile [Devamı…]

galdiriğin faydaları
Bitkiler

Galdiriğin Faydaları Nelerdir?

29/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Karadeniz bölgesinde yabani olarak yetişen ve sofralarından eksik etmedikleri bir bitkidir. Mayıs ayından başlayarak Eylül ayına kadar yeşil olarak yaygın olarak bulunmaktadır. Diğer isimleri; zırbıt, hılışka, sığırdilidir. Mavi, uzun saplı çiçekleri olan galdirik otunun geniş [Devamı…]

Bitkiler

Ihlamurun Faydaları Nelerdir?

29/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Çay olarak tüketilen en yaygın bitkilerden birisi de ıhlamur bitkisidir. Boyları 20 ila 30 metreye kadar uzayabilen ve sarı renkli yapraklara sahiptir. Ihlamurgiller ailesinden Tilia cinsine aittir. Birden fazla çeşidi bulunan ıhlamur ağacı, farkı bileşenlere sahiptir [Devamı…]

Yiyecekler

Peynirin Faydaları Nelerdir?

28/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Çok büyük bir çeşitlilikteki aroma, tat, yapı ve şekle sahip bir grup fermente süt ürünü için kullanılan genel isme PEYNİR denilmektedir. Peynirin kökeni oldukça eskiye dayanan bir yiyecek türüdür. Peynir üretimine dairbmevcut en eski arkeolojik bulgular [Devamı…]

körinin faydaları
Bitkiler

Körinin Faydaları Nelerdir?

27/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Köri, Hindistan başta olmak üzere Güneydoğu Asya mutfağında yer alan baharat karışımıdır. İçerisinde, sumak, zencefil, karanfil, kimyon, kişniş, demir hindi  başlıca zerdeçal olmak üzere birçok baharat bulunmaktadır. Beyaz etlerin yanında özellikle kullanılmaktadır. 1960’lı yılların sonunda ve [Devamı…]

Sinamekinin faydaları
Bitkiler

Sinamekinin Faydaları Nelerdir?

27/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Sinameki kelimesinin asıl orijinali “Senâü Mekkı’dir. Hindistan’da Mısır’da ve Arabistan’da yetişmektedir. Bu bitkinin Mekke’de yetişen türü meşhur olduğu için Mekke Senası anlamına gelen bu kelime, halk dilinde Sinameki olarak kullanıl­maktadır. Diğer türlerinden üstün, olması sebebiyle [Devamı…]

karabuğdayın faydaları
Bitkiler

Karabuğdayın Faydaları Nelerdir?

26/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Karabuğday bitkisi kuzukulağıgiller ailesindedir. Buğdaya göre verimliliği daha düşüktür. Kurak ve engebeli arazilerde ve serin iklimlerde yetişebilme özeliğine sahiptir. Hızlı üreme özelliğine sahip olan karabuğday ayrıca zararlı otların gelişmesinide engellemektedir. Tek başına un yapılmak istendiği [Devamı…]

muskatın faydaları
Baharatlar

Muskatın Faydaları Nelerdir?

26/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Muskat hoş kokusuyla bilinmekte olan meyve ağacı tohumunun çekirdeğidir. Afrodizyak etkiye sahip olan bu baharat antik çağlardan beri kullanılmaktadır. Muskat ağacı Endonezya yağmur ormanlarının yaprak dökmeyen ağaçlarıdır. Bu sebeple bulunduğu bölgeye Baharat Adaları ismi verilmiştir. [Devamı…]

tarhan otunun faydaları
Bitkiler

Tarhun Otunun Faydaları Nelerdir?

21/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Anayurdu Sibirya olan tarhun otunu bileşikgiller ailesindendir. Türklerin Orta Asyadan göçleriyle İran ve Anadoluya getirilmiştir. Haçlı seferleriyle Avrupaya götürülmüştür daha sonrada oradan dünyaya yayılmıştır. Günümüzde Avrupada büyük ölçüde kültürü yapılmaktadır. Ülkemizde de Ankara, Gaziantep, Urfa [Devamı…]

kakulenin faydaları
Bitkiler

Kakulenin Faydaları Nelerdir?

20/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Zencefil ailesinden Elettaria ve Amomum cinslerini kapsayan bitkilerin genel ismine kakule denilmektedir. Batı ve Güney Hindistan, Güneydoğu Asyanın sıcak bölgelerinde yetişen, 4 ila 5 m boyunda olan, büyük yapraklı çok yıllık bir bitki çeşitidir. Güney Hindistanın [Devamı…]

papayanın faydaları
Meyveler

Papayanın Faydaları Nelerdir?

19/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Papayanın ana vatanının Güney Meksika ve Orta Amerikadır. Papayanın bir çeşidinin meyvesinin görünümü kavuna benzemektedir ve tadı ise bal kabağına yakındır. Papayanın, Hawai, Tayland, Meksika olmak üzere tanınmış üç çeşiti vardır. Bununla birlikte Maridol Papaya, Cüce Papaya, [Devamı…]

arap sabunun faydaları
Genel

Arap Sabununun Faydaları Nelerdir?

19/01/2017 Songül Yerlikaya 0

Arap sabunu, sarı veya açık kahverengi renktedir. Üretiminde alkali, sodyum yerine potasyum hidroksit ( KOH ) kullanılan bir sabun çeşididir. Yarı akışkan macunumsu kıvamı olan yumuşak sabun olarak da bilinmektedir. Bitkisel ve hayvansal yağ asitlerinin potasyum hidroksit [Devamı…]

1 2 3